くるみは脳の健康を支えるオメガ3脂肪酸の宝庫
「食育」という言葉をよく耳にしていましたが、最近あまり聞かなくなったような？そういう番組を見なくなったからなのか、あまり食育がテレビや本で取り上げられなくなったからなのかはよくわかりませんが、育ち盛りの子供たちにとって食事がとても大切なのは言わずもがな。
くるみは、程よい硬さがあるので咀嚼（そしゃく）という意味でも、脳に刺激を与えて良いのです。噛むという行為も脳に効果的です。
中学受験、高校受験、大学受験、どのカテゴリーでも、どんなに勉強しても当日体調崩したら元も子もないわけでして、そうならないように体作り脳作りを考えた食事は取りたいです。中でもくるみは脳の成長・発達に必要な植物系のオメガ3脂肪酸のα‐リノレン酸が豊富に含まれています。
そもそも、オメガ3脂肪酸は人間が体内で作り出すことができないため、食べ物から摂取するしかない必須脂肪酸です。青魚に多く含まれるDHAはテレビのCMでもありましたが、頭に良いというのは知られています。しかし、アンチ青魚なお子さんが多いのも現実。そこで、注目されているのが「くるみ」なのです。あまり存在感ないですが、結構できるやつなんです😊
それだけでなく、食物繊維、ビタミンB1、鉄分、亜鉛も含まれています。桃つ世代に嬉しいアンチエイジングや美容にうれしい抗酸化物質やポリフェノールもたっぷり。
なんと↓こんなに効果があります。
ダイエット効果・便秘解消・美肌、美髪効果・血液サラサラ効果
滋養強壮・アンチエイジング・がん予防・疲労回復効果
体に良いからとたくさん食べすぎないでくださいね。カロリーが高いので、一日25g（約7粒くらい）が目安です。
くるみブラウニー、くるみパンといったおやつにしたり、ニンジンと一緒にくるみをソテーするとカロテンの吸収力がアップ。
デリッシュキッチンさんから、動画お借りしました。こちらならお手軽にくるみスコーンできますね。
受験生が楽しめる数少ないアイテムが食事。どうしても運動量も減るので、体重増加も気になるところですが、甘味控えめにして作ってみてはどうでしょうか。